两面黄

作者： 哈味才媛

用料

• 鸡蛋面 5个
• 韭黄 1把
• 肉丝 100克

两面黄的做法步骤

步骤 1

我比较喜欢用碱水面，纯个人喜好

步骤 2

水开以后，关火，将面泡在水里2分钟后拿出来，关键面要摊开，吹凉才能煎，这个时间可以炒一个浇头

步骤 3

把面摆成一个圆形，面尽量薄一点，中小火慢煎，大概5分钟左右，看看面底煎脆了就可以翻面了

步骤 4

翻面后，再中小火煎5分钟左右

步骤 5

炒一个任何自己喜欢的浇头，今天煮了韭黄肉丝

步骤 6

把浇头盖在两面黄是，就可以开吃了

菜谱创建时间：2023-01-25 12:52:39