家庭火锅准备全实录（含油碟、麻酱碟、沙茶酱碟配方）

作者： 小棉花小昱

用料

• 【锅底】
• 名扬火锅底料 1块
• 海底捞番茄锅底料 1包
• 清汤锅底（干香菇、大枣、大葱段、姜片、枸杞适量）
• 【油碟】 （以下为2人份）
• 玉米油 7勺（这个勺最好大一点儿，勺小加倍）
• 香油 2勺
• 藤椒油 0.5勺
• 以上油搅匀作为香油底
• 蒜泥 2大勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 2勺
• 香菜末 2勺
• 【麻酱碟】 （以下为2人份）
• 纯芝麻酱 2勺
• 腐乳 0.5块
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺
• 韭菜花酱 0.5勺
• 陈醋 1勺
• 【沙茶酱碟】 （以下为2人份）
• 酱油 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 蒸鱼豉油 1/3勺
• 白水 2勺
• 芝麻 1勺
• 以上调成海鲜汁 一人份用1勺
• 沙茶酱 0.5勺
• 【涮品】
• 牛肉卷/手切鲜牛肉片 2斤
• 黄喉 1斤
• 毛肚 1斤
• 大虾 1斤
• 藕片 1截
• 土豆片 1只
• 玉米段 1穗
• 荔浦芋头 几片
• 贡菜 3根
• 木耳 10朵
• 腐竹 1截
• 粉条 1小绺
• 魔芋丝 1盒
• 海带结 3个
• 娃娃菜 1棵
• 小油菜 2棵
• 油麦菜 1棵
• 茼蒿 1小绺
• 豆芽菜 1小把
• 手擀面 1斤
• 蟹味菇/白玉菇/金针菇 1小盒
• 平菇 1朵
• 其他菜品爱吃啥自选

家庭火锅准备全实录（含油碟、麻酱碟、沙茶酱碟配方）的做法步骤

步骤 1

把上面的材料都准备好，准备开吃吧！

菜谱创建时间：2023-01-24 18:34:54