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复刻好利来轻乳酪的做法

复刻好利来轻乳酪

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作者: 高小圆妞妞
高小圆妞妞
此配方可以做20个小乳酪 可可味道 胚子部分改成5克可可粉 乳酪部分➕35克巧克力

用料

复刻好利来轻乳酪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油加热,趁热加入面粉 再加入蛋黄,牛奶 打发蛋白湿性 所有都翻拌均匀 140度 20分钟,最下层水浴法

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄,糖,玉米淀粉混合均匀 加热牛奶,分次搅拌到蛋黄糊 最后小火搅拌到浓稠,关火 加入软化的黄油,搅拌均匀 加入软化的奶油奶酪,搅拌均匀 打发1个蛋白,湿性 和上面的奶酪糊翻拌均匀 上火220度 下火150度 10分钟 上火180度 下火150度 10分钟 水浴法

菜谱创建时间:2023-01-24 16:02:58
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