酸菜牛肉粉丝盒子

作者： 萱源宝贝

初一饺子初二面，初三的盒子往家转（赚） 盒子寓意:和和美美，团团圆圆，家和万事兴！ 前一天盒马的有机韭菜没了，因疫情懒得去菜场转悠，娃喜欢酸菜，那就来个酸菜牛肉粉丝盒子吧！😋😋

用料

• 普通中筋面粉 200克
• 沸水 110克
• 北大荒有机酸菜 1包
• 卤牛肉 适量
• 粉丝 1小把（可以随意）
• 白胡椒 适量
• 油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

酸菜牛肉粉丝盒子的做法步骤

步骤 1

刚烧开的沸水倒入面粉，搅拌成絮状，揉成团，静置30分钟以上醒发。趁这个时间调制馅料。

步骤 2

一小把粉丝开水浸泡，酸菜（我用的是盒马买的北大荒有机酸菜）清洗切成丝，卤牛肉切成丁，切葱花，粉丝浸泡后切几刀。

步骤 3

热油下酸菜炒香，下牛肉丁，调节咸淡，淡了适当撒一些些盐，下粉丝，翻炒均匀，加葱花，下香油，馅料完成。

步骤 4

醒发好的面团，揉成条，掐一个个小剂子，按扁，擀圆，放馅料，边边抹点水，方便粘合，（样子有点丑，忽视，好吃就行）包成如图。

步骤 5

平底锅刷油加热，放盒子，煎至两面金黄，稍微加水，盖盖，中小火煮会，（人不要离开灶台哦）大火翻面，收干。 香喷喷，酸爽可口的盒子出炉了！可以一口来三！😋😋

步骤 6

有多出来的面剂子，可以做葱油饼。

步骤 7

擀薄，撒椒盐，葱花，卷起来，醒发会

步骤 8

按扁，擀薄，叠起来，速冻，又是一个快手早餐。早上直接平底锅煎完就可以开吃😊😊

菜谱创建时间：2023-01-24 15:30:43