鸿运当头 红烧肉（电压力版）

作者： 草莓酱小食堂

春节过年必不可少的当然是寓意着鸿运当头的红烧肉吧～ 这是老妈的拿手绝活，还搭配上一些鹌鹑蛋巨好吃，按着这个配方红烧肉软烂入味，肥而不腻，鹌鹑蛋咸香入味，简单又好吃！

用料

• 五花肉 1000g
• 鹌鹑蛋 300g
• 冰糖 30g
• 料酒 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蚝油 2勺
• 干辣椒 4-5块

鸿运当头 红烧肉（电压力版）的做法步骤

步骤 1

五花肉切块加入料酒、葱姜焯水，捞出备用。压力锅选择开盖烹饪，倒入冰糖。

步骤 2

下入冰糖炒糖色，成枣红色，加入五花肉翻炒均匀，下入配料和调味料翻炒，倒入沫过五花肉的温水。

步骤 3

盖盖子选择蒸煮模式，20分钟后加入鹌鹑蛋继续蒸煮模式5分钟就可以啦～

步骤 4

快手又简单

步骤 5

出锅啦～香晕乎啦～配米饭🍚绝对一绝

步骤 6

五花肉肥而不腻，入口即化，完全不柴！

步骤 7

喜欢吃肉肉的姐妹们一定要去试试看！

菜谱创建时间：2023-01-24 13:59:50