自制凉皮

作者： 小西点儿

某个熊孩子大过年的心血来潮要吃凉皮

用料

• 水 480克
• 凉皮粉 240克

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

水➕粉，一丢盐，搅拌至无颗粒

步骤 2

模具底部抹一层油，2-3勺面糊，水开蒸2分钟左右，鼓起来就是熟了

步骤 3

盘子过冷水或者放凉，（面皮不要泡水里）撕下面皮

步骤 4

切割面皮成条状

步骤 5

蒜末，芝麻，十三香，盐（根据口味自己可以更改），热油倒入材料里

步骤 6

4勺醋，4勺味极鲜，2勺芝麻油，1勺鸡精，1勺糖，根据自己凉皮量多少适量增减，

步骤 7

凉皮里放入5.6，调料自己增减，搅拌均匀，开吃

菜谱创建时间：2023-01-24 13:46:39