不掉渣的手指饼

作者： 印印琪琪妈

总吃一种味道的手指饼干，想给宝宝换个口味，然后发现一个特别的点宝宝吃的时候不会掉渣渣～

用料

• 椰子粉 10克
• 低粉 50克
• 糖粉 45克
• 鸡蛋 2个

不掉渣的手指饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离 蛋黄加入15克糖搅拌均匀

步骤 2

蛋清加入几滴柠檬汁，直接入35克糖，（当妈以后能一步解决的绝不用三步～） 这时可以预热烤箱170度

步骤 3

打蛋器高速打发低速收尾

步骤 4

打到这种状态就可以了

步骤 5

先加入三分之一蛋清翻拌均匀

步骤 6

加入剩余的蛋白继续翻拌，把蛋白蛋黄搅拌均匀

步骤 7

加入低粉椰子粉同样翻拌手法

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

装入再利用的裱花袋中

步骤 10

挤入烤盘，自己确定合适的长度，170度20分钟，十分钟后要勤观察饼饼的状态，每个烤箱脾气都不一样

步骤 11

完成

步骤 12

不掉渣的手指饼的小贴士

烘焙就是熟能生巧，自己动手说有就有～(￣▽￣～)~

菜谱创建时间：2023-01-24 10:08:50