橙汁桔子蛋糕，超简单超好吃！

作者： 人间烟火冬日暖阳

同事带来公司给我们吃过的生日蛋糕，我吃后惊为天味，于是立志要学会做这个。 后来我一说要做蛋糕时，老公就说要我做这个，于是它就成了我家出现频率最高的蛋糕。

用料

• #蛋糕底层
• 黄油 125克（用于和面的）
• 黄油 一小块约20克（抹烤盘的）
• 糖 200克
• 香草糖 1袋（8克）
• 面粉 300克
• 泡打粉 1袋（15克）
• 盐 用指尖掂一点点
• 橙汁汽水 200毫升
• #蛋糕中层
• 掼打奶油（Schlagsahne） 2杯（400克）
• 奶油固定粉（Sahnesteif) 2袋(16g）
• 酸奶油(Schmand） 3杯(600克）
• 糖 50克
• 香草糖 2袋(16克）
• 桔子罐头 3罐（每罐净重175克）
• #蛋糕上层
• 糖 40克
• 肉桂粉 4克

橙汁桔子蛋糕，超简单超好吃！的做法步骤

步骤 1

烤箱预热，上下加热有风模式，160度。

步骤 2

1️⃣ 做蛋糕下层 125克奶油放微波炉烤化，

步骤 3

200克糖和1袋香草糖，4个鸡蛋，图左边是溶化了的黄油，

步骤 4

这几样放盆里，

步骤 5

用电动打蛋器搅匀。

步骤 6

300克面粉，一袋泡打粉，用拇指和食指的指尖拈一小撮盐，这几样放一起，用勺子拌匀。

步骤 7

把步骤6里的混和物(图左边）加入步骤5里的混合物(图右边）里，再加入200毫升橙汁味汽水，

步骤 8

用打蛋器搅匀。

步骤 9

把烤盘底部和它的墙壁四周抹上黄油，

步骤 10

把步骤8里的混和物倒进烤盘里，抹平，

步骤 11

放入已预热好的烤箱里烤20分钟，

步骤 12

到时间后取出，放架子上彻底晾凉。

步骤 13

2️⃣做蛋糕中层 两杯掼打奶油（400克）和2袋奶油固定粉，

步骤 14

掼打奶油倒入容器，奶油固定粉先倒一点进去，用打蛋器打，然后一边打一边倒粉进去，直至打成图上的条形状态，放冰箱。

步骤 15

三杯酸奶油(600克），50克糖，2袋香草粉（16克），

步骤 16

这几样放一起，

步骤 17

用打蛋器搅匀，

步骤 18

把步骤14里打好的奶油（图左边）从冰箱里拿出来，放在酸奶油碗（图右边）旁边，将左边的用勺子舀进右边碗里去，

步骤 19

用勺子混和均匀( 不是用打蛋器搅匀），放冰箱里。

步骤 20

桔子罐头3瓶，每瓶里面桔子净重175克，

步骤 21

倒入漏勺滤水。

步骤 22

把桔子瓣摆在蛋糕底上面，

步骤 23

直至摆满。

步骤 24

把步骤19里面的奶油混和物舀入烤盘中桔子的上面。像图上一样，先铺中间大面积（碗里留几勺），中间抹平后再来补边边。

步骤 25

抹平。

步骤 26

3️⃣做蛋糕上层 白糖40克，肉桂粉4克，和匀，

步骤 27

把肉桂糖粉用小勺抖在奶油层上面。此时蛋糕就做完了，其实一点不复杂吧！

步骤 28

盖上盖子，明天早上就可以吃了。

步骤 29

口感松软香甜且多汁，可以当早餐吃。作为饭后甜点感觉更好吃。

菜谱创建时间：2023-01-23 16:19:21