红烧鲤鱼

作者： 小茗同学不加糖

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱 切丝适量
• 干辣椒 适量
• 姜 切片适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量
• 花椒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

放适量盐和料酒搓好，给鱼做个spa，腌制10分钟。将鱼上的水分擦干，搓上淀粉。

步骤 2

拍的不是很清楚，准备葱姜蒜辣椒，切点葱丝、香菜，最后放在做好的鱼上摆盘。🌹

步骤 3

放入适量油，油热下鱼，炸至金黄。 将鱼盛出，锅中放入适量油，放入糖、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽至糖融化成焦糖色，加入水，放入鱼。

步骤 4

大火烧开，转小火十分钟（时间不要太久，太久容易烂掉），大火收汁即可。

菜谱创建时间：2023-01-22 17:56:34