把整鸡处理干净,烧一锅热水淋鸡,让鸡皮收缩紧致,然后加入生抽老抽,花生油,调味粉涂抹整鸡。五指毛桃分两部分,一部分塞进鸡肚子,沙姜拍碎塞进鸡肚子,放一边腌制两小时入味。电饭锅低铺一层五指毛桃,把鸡放入电饭煲,按下煮饭键即可。