盐焗花生

作者： 霍_小小

今天做个盐焗花生，过年必备的下酒菜，干香酥脆，比油炸的更好吃，更健康！完全可以当成小零食！巴适得很！祝大家新年快乐，前兔似锦@Kenny肯尼妈妈

用料

• 花生 适量
• 葱姜 适量
• 八角 4个
• 香叶 3片
• 桂皮 1个
• 干辣椒 适量
• 盐 1袋

盐焗花生的做法步骤

步骤 1

取适量花生米，給它洗一下，洗掉表面灰尘（轻轻的搓洗，不要搓掉皮），控水

步骤 2

准备好以上食材

步骤 3

锅里放适量清水，把所有香料倒入锅内煮，水开后煮5分钟，煮出香味以后放入花生；开锅后转小火煮5分钟。 把葱姜挑选出来 ，其他香料留着。 再把花生香料捞出来控干水份，用厨房纸擦干

步骤 4

另起锅，锅内无油无水，把盐倒进来

步骤 5

中小火炒盐，炒至用手一碰能烫一机灵就成了

步骤 6

倒入花生，先給它颠个锅，让花生均匀的裹一层盐；再用筷子轻轻的扒拉（防止花生掉皮），全程中小火，一直炒至花生上的盐掉下来；隐隐约约可以听见噼啪的小声音，再炒三四分钟

步骤 7

关火，再焖个五分钟；用漏勺把盐滤出来（盐留着下次还可以使用）

菜谱创建时间：2023-01-22 15:08:21