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清蒸鲈鱼
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作者：
愿爱常甜
用料
清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
超市买的鲈鱼，活鱼让工作人员帮忙杀一下。回家自己再处理一下鱼鳞血水内脏鱼鳃之类的。两边各剪几刀。内外每个角落抹盐和料酒腌渍一会儿。盘子里铺几颗小葱，多放点姜片去腥，把鱼竖着放盘里，两边剪开的肉也铺散开。再洒一些料酒，有蒸鱼豉油的话也可以放点。
步骤 2
冷水上锅，水开蒸七八分钟即可。头上放一片胡萝卜，鸿运当头。
菜谱创建时间：2023-01-22 10:25:34
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