红烧猪蹄

作者： 奔兔2008

用料

• 猪蹄 2只
• 葱白 半根
• 生姜 5片
• 高度白酒 适量
• 清水 适量
• 酱料包
• 食用油 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 6勺
• 老抽 6勺
• 八角 2颗
• 桂皮 1根
• 花椒粒 适量
• 干辣椒 1根

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

猪蹄洗净 冷水下锅 加高度白酒 葱姜 煮开 去浮沫 继续煮沸 出锅洗净备用

步骤 3

热锅烧油 放入冰糖炒糖色

步骤 4

放入600ml热水 加入葱 姜 辣椒 大料煮沸

步骤 5

放入猪蹄

步骤 6

倒入生抽 老抽 焖煮1小时 放入白煮蛋 继续焖煮20分钟 关火 焖1小时

步骤 7

喜欢Q弹的 焖煮1小时即可 软烂的焖煮2小时 水加到800ml

菜谱创建时间：2023-01-22 00:01:36