自制小酥肉双吃

作者： Lilyhuaya

自已做的小酥肉煮汤味道更好，小酥肉也可以直接上桌做为一道年夜菜

用料

• 猪梅肉（五花肉/鸡肉） 500克
• 小酥肉粉 按介绍比例
• 鸡蛋 1个
• 花椒粉 适量

自制小酥肉双吃的做法步骤

步骤 1

肉切成条

步骤 2

加入鸡蛋

步骤 3

加花椒粉和清水拌匀（没有小酥肉粉的可以用红薯淀粉加盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉拌匀代替）。

步骤 4

静置一会再使用，调好的面糊顺滑无颗粒，滴落有纹路会缓慢消失

步骤 5

肉条裹上面糊

步骤 6

6成油温下锅炸至金黄出锅。油温升高再复炸一下更酥脆

步骤 7

炸好的小酥肉 蘸料:花生炒熟去皮，黄豆炒熟，熟芝麻，桃酥，一起打碎，加入盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉拌匀即可 如果吃不完，可以第一次炸完后摊开晾凉，装袋放冰箱冷冻保存

步骤 8

🔥小酥肉青菜肉燕汤

步骤 9

青菜摘洗干净

步骤 10

肉燕和青菜放入锅中加水煮开，放入炸过的小酥肉煮两分钟，加盐、白胡椒粉调味即可

步骤 11

肉燕

步骤 12

很好喝的汤，还很快手

菜谱创建时间：2023-01-21 07:40:00