干炸带鱼

作者： 妞一妞的臭麻麻

外嫁的姑娘最想念的就是妈妈的味道。跟我妈视频，她说炸了带鱼，于是我就馋了，自己也捣鼓。

用料

• #腌鱼用料
• 葱 一小截
• 姜 大半块
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 半勺
• 花椒粒 八颗
• 带鱼 六条

干炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，厨房用纸稍吸水。用料中所有材料腌起来。盖上保鲜膜。我上早上10点腌上的，下午五点炸的。非常入味了。

步骤 2

腌好的鱼，用厨房用纸吸一下表面的水。

步骤 3

干面粉里打个滚儿。

步骤 4

过蛋液，下油锅，炸起来。

步骤 5

炸第一遍。

步骤 6

炸第二遍。炸两遍会更加外酥里嫩。只炸一遍也可以，就是有点软。

菜谱创建时间：2023-01-20 23:16:37