干锅

作者： 噼里啪啦铛铛铛

记录😂怕我下次忘

用料

• 虾 15只
• 土豆/地瓜 1个
• 茧蛹 不爱吃不放（我这是家里过年准备出来的😂随手抓一把）
• 香菜 1根
• 火锅底料 适量（海底捞的不太辣，做完可以吃）
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 适量（不吃可不加）
• 其他配菜想吃可随意加
• 盐 适量

干锅的做法步骤

步骤 1

大虾可去头可开背，去虾线。地瓜切条，香菜切段

步骤 2

炸虾地瓜条+喜欢的配菜 过年我家备的菜有茧蛹😂我也抓一把炸了 第一遍炸熟，第二遍炸脆

步骤 3

留底油加郫县豆瓣酱，炒出红油。加火锅底料，炒化 （如果吃葱姜蒜的这时候就可以放了）加入虾，地瓜条，茧蛹 翻动使其混合均匀。沿着锅边加入酱油 翻拌均匀。出锅前撒一把香菜。

干锅的小贴士

1.炸东西之前要虾地瓜条之类的配菜沥干或者用厨房纸擦干水分，防止溅油 2.虾开背，可以炸的更酥 3.茧蛹真的是yyds，茧蛹要先煮，煮好了对半剪开裹面炸

菜谱创建时间：2023-01-20 20:59:52