沙姜去皮后剁碎,加少许盐,砂糖拌匀。
整只鸡洗净后,一开为二即可,在鸡蛋内外部抹上食盐,腌制一个钟后,抹上腌好的沙姜。 电饭锅内放油,放入已经抹好沙姜的鸡,盖上电饭锅,按煮饭键即可。
电饭锅跳闸后再焖几分钟。
斩块装盘即可。