韭菜拌素捆鸡

作者： 彭映嘉

韭菜补肾又香又嫩，素捆鸡是豆制品高蛋白，两样凉拌在一起，又简单又好吃又营养

用料

• 韭菜 100克
• 素捆鸡 2根
• 剁辣椒 30克
• 小米辣 5个
• 蒜蓉 1勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 半勺
• 孜然粉 1勺
• 鸡精 1克
• 盐 2克
• 芝麻油 适量
• 姜米 半杯

韭菜拌素捆鸡的做法步骤

步骤 1

素捆鸡两根清洗干净

步骤 2

切薄片

步骤 3

韭菜清洗干净，切断

步骤 4

红辣椒，蒜，姜切碎备用

步骤 5

水烧开，放点盐，把切好的素捆鸡和韭菜煮的断生，大概90秒，捞出来沥干水分

步骤 6

锅里面放花生油，把辣椒，姜蒜放进去炒香，再放孜然粉和剁辣椒继续翻炒，加50克水煮开，放蚝油，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，调料全部煮匀关火

步骤 7

把韭菜素捆鸡倒入辣椒调料汁里拌匀，最后放点芝麻油

步骤 8

又香又嫩，天天吃都吃不腻

步骤 9

就算家里来客人了，来道这个清爽的小凉菜也很受欢迎

菜谱创建时间：2023-01-20 19:30:35