火锅

作者： 想飞的鱼1982

用料

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火锅的做法步骤

步骤 1

调料：臻鲜，桥头，好人家，德庄，名扬，海底捞，牛油火锅底料500克（微辣）25一袋，香油，小葱，大葱，姜，香菜，小米辣，蒜，困花椒，干海椒，盐，鸡精，味精，醪糟，冰糖 荤菜：鳕鱼，巴沙鱼，鸭肠，牛肉丸子，鱼丸，虾滑，肥牛，牛里脊，毛肚，黄辣丁，羊肉卷，鸡翅，排骨，大虾，鸭血，郡肝，午餐肉，火腿肠 素菜：娃娃菜，土豆薄片，莴笋片，藕片，海带苗，黄金针菇，平菇，香菇，茼蒿，生菜，香菜，嫩豆腐，油豆腐 饮料：豆奶，鸡尾酒，牛奶，汽水

步骤 2

牛里脊做法：切成薄片，葱姜水少量多次加入牛肉里，抓匀至彻底吸收，再放一勺生抽，少许盐，少许白胡椒抓匀，一勺油封住水份，喜欢吃辣的，可以在上面再裹上一层粗的干海椒面

步骤 3

锅里放油，放大葱，姜片，蒜，花椒，干海椒，火锅底料，炒香后（也可不炒），加醪糟，冰糖，鸡精，加水，加排骨再熬开，就可以烫菜吃了， 一定冷锅下鸭血喔

菜谱创建时间：2023-01-20 17:20:40