年夜饭 之 酱香乳鸽

作者： 桂花洒

用料

• 鸽子 1-2只
• 老姜 3片
• 冰糖 10克
• 黄酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 细盐 3克
• 植物油 3勺

年夜饭 之 酱香乳鸽的做法步骤

步骤 1

鸽子洗净

步骤 2

锅中放入植物油，烧至5成热放入冰糖，炒至琥珀色，关火让余温熔化冰糖。

步骤 3

加入生抽，老抽，黄酒，细盐和一碗水

步骤 4

放入鸽子，翻动几下，让鸽子上色。再加入水与鸽子平，中火煮沸，转小火焖15分钟，收汁即可

步骤 5

酱香乳鸽

步骤 6

菜谱创建时间：2023-01-20 16:27:50