红豆馅

作者： jjl365

小时候，每到过年，妈妈都会用电饭煲做红豆馅，然后给我们做红豆包。 那时候，没有记录的好习惯，如今一切复刻都只能凭记忆… 吃的时候可以淋上少许蜂蜜或枫糖浆。

用料

• 红豆 100克
• 水 适量
• 白糖 适量

红豆馅的做法步骤

步骤 1

家里只有赤小豆，泡了约2个多小时，晚饭想要尝试做雪衣豆沙，着急用，就先把红豆煮了一下，再入电饭煲。

步骤 2

赤小豆放入小锅中，加冷水，高出豆子一厘米即可，煮开后关火。 稍微放凉后（期间未打开锅盖），直接把水和豆子一起倒入电饭锅，水高出豆子约一厘米即可。选煮饭模式，煮好后再按一次煮饭键，重复煮一次。 然后加入白糖，边尝边加糖，用勺子（我用的硅胶勺）把豆子按压碾碎，白糖拌匀，根据喜欢的甜度添加即可。 未用油，这样真的很方便。

菜谱创建时间：2023-01-20 15:16:23