抖臀蛋糕(6寸）

作者： 妞姐学烘焙

会抖PP的蛋糕，喜感十足。

用料

• 玉米油搅拌 55克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 65克
• 柠檬汁 5滴

抖臀蛋糕(6寸）的做法步骤

步骤 1

玉米油加热至70度，低筋面粉过筛加入拌均匀

步骤 2

牛奶加入之字型拌匀

步骤 3

蛋黄加入

步骤 4

之字形拌匀。烤箱预热至160度，水浴法，水盘加水同时预热。

步骤 5

白糖+柠檬汁加入蛋清内

步骤 6

打发至湿性

步骤 7

面糊倒入一半可中间可加入芝士片，剩下的继续倒入。倒入轻震，160度中层50分钟。

步骤 8

晾凉后芝士会固化。

菜谱创建时间：2023-01-20 13:47:12