蓝莓酒（零失败）

作者： 夏天的咖啡

蓝莓被誉为“浆果之王”。蓝莓含有较为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素，具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老的等功效。 去年我做的青梅酒口感非常好，现在正在蓝莓旺季，我手痒痒开始做蓝莓酒。 蓝莓酒非常好喝，值得期待……

用料

• 蓝莓 1000克
• 九江双蒸酒 1000克
• 冰糖 400-500克

蓝莓酒（零失败）的做法步骤

步骤 1

商超买的蓝莓，新鲜！果子基本都是硬的，把个别软的挑岀来扔掉。

步骤 2

清洗干净，晾干，不要带着水份，这几天南方天气比较湿，我是用电吹风吹干的

步骤 3

准备九江双蒸酒，需要两瓶即可

步骤 4

玻璃泡酒罐提前清洁，晾干，然后用白酒消毒一遍，将蓝莓放入瓶中，一层蓝莓一层冰糖。注意瓶内一定要留2成空间，后面蓝莓会发酵

步骤 5

最后将两瓶酒平均倒入瓶中，刚好盖过蓝莓和冰糖，封盖，置于阴凉位置，半年后就可以品味美酒🍷

菜谱创建时间：2023-01-20 12:08:21