珍珠丸子

作者： 郁01

春节要到了，要做几个好吃、有营养又上镜的菜才好。

用料

• 糯米 适量
• 肉馅 适量
• 胡萝卜 1只
• 番茄沙拉 少许

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前几个小时泡上，沥干水份，备用。

步骤 2

准备肉馅：喜欢香的用猪肉，嫌腻的用牛肉。我用的是牛肉加猪肉。加盐、生抽、姜末等随你喜欢，根据肉馅的量加半只或一只鸡蛋。要加淀粉，不能太稀，否则丸子会塌，不好看。

步骤 3

胡萝卜切成圆片，就这个厚度，做丸子的底托。

步骤 4

团成的肉丸在糯米里滚来滚去，尽量粘。

步骤 5

上锅，水沸计时，根据丸子大小20-25分钟。

步骤 6

出锅，每个可爱的丸子顶上用番茄沙司做个装饰，也可以用胡萝卜碎或者葱花装饰。吃起来口感都不错。

菜谱创建时间：2023-01-19 18:58:17