香菇牛肉酱（微辣）

作者： 大吃货song

就是为了记录一下成功的酱，以后再做时候就不用到处找了。

用料

• 干香菇 15-20朵
• 牛肉末 300克
• 姜 50克
• 芝麻 1把
• 豆瓣酱 4-5勺
• 蒜 10瓣
• 紫圆葱 1/2
• 盐 2茶匙
• 油 1碗半
• 糖 3茶匙
• 小米辣 8根

香菇牛肉酱（微辣）的做法步骤

步骤 1

香菇泡好，切末，洋葱，姜，蒜切末。 冷锅热油，油温热了后加蒜，姜，洋葱末，炒2-3分钟，香味上来后加入香菇，将水分炒干。

步骤 2

加入牛肉末（我只有牛肉末，有条件可以切牛肉小块），煸炒到牛肉变色，尽量干一些，大约3-5分钟。

步骤 3

加入小米辣，酱，盐，糖（因为我没有甜面酱，所以加了一些糖提味） 煸炒，差不多了撒一把芝麻。 关火盛出来。

步骤 4

我通常用来拌面条，有时候有剩饭，加两勺酱，微波炉中高火1分半，拌开也好吃

香菇牛肉酱（微辣）的小贴士

尽快吃，吃不了放冰箱，大约能放半个多月。

菜谱创建时间：2023-01-19 16:56:25