天麻肉馅元宝饺子

作者： 喜大囡

天麻是一种中药，主要功效是：息风镇痉、祛风止痛。而且天麻还能够保护神经系统，也能够调节神经系统。天麻既然是药材，那就可以用来做各种药膳食品。

用料

• 猪肉馅 300克
• 新鲜天麻 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 半小勺
• 姜粉 少许
• 浓汤宝 1个
• 面粉 200克
• 南瓜泥 50克

天麻肉馅元宝饺子的做法步骤

步骤 1

产自云南的新鲜乌天麻，自然生长口感甜糯。

步骤 2

天麻带皮洗净切碎，放入肉馅、鸡蛋、浓汤宝、姜粉、盐，加适量水顺一个方向搅拌上劲备用。

步骤 3

面粉＋南瓜泥和成偏软的面团，擀成包饺子的面皮。

步骤 4

用擀面杖沿边擀成边薄中间稍厚的饺子皮，（请忽略我饱经风霜的糙手）🙈

步骤 5

擀好的饺子皮，像不像西双版纳植物园的王莲边还翘起来。

步骤 6

给饺子皮分天麻肉馅，只要包饺技术好馅尽量多多益善。

步骤 7

对折饺子皮顺边捏捏紧以免漏馅。

步骤 8

两个角对折再捏捏紧，一个漂亮的元宝饺子就大功告成了。

步骤 9

金灿灿的元宝饺子列队完毕。

步骤 10

冷水上锅开始蒸饺，开火等上汽后蒸饺十五分钟即可。

步骤 11

时间到了，一锅招财进宝的元宝饺子人见人爱。

步骤 12

整碟自己喜欢的蘸料，再来几瓣腊八蒜，药食同源天麻元宝饺子吃美了！

天麻肉馅元宝饺子的小贴士

1.南瓜尽量选颜色深的老南瓜蒸泥，这样做出来的元宝饺子颜值高。 2.蒸饺面皮不要太硬，以免影响口感。

菜谱创建时间：2023-01-19 15:08:20