过年必备糕点-马蹄糕

作者： 爱吃芒果的小波浪

春节到了，各种马蹄糕、千层糕、发糕做起来送亲朋好友，寓意步步糕升。今天先做最基础的马蹄糕，简单易做。

用料

• 马蹄粉 250克
• 水 750克*2份
• 红片糖 3片
• 马蹄 10个左右

过年必备糕点-马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备10个马蹄洗净削皮

步骤 2

全部切碎

步骤 3

准备750克温水，倒入250克马蹄粉

步骤 4

搅拌至马蹄粉溶化

步骤 5

过筛两次，这个白色生浆就可以了

步骤 6

锅里加入750克清水，加入3片红糖，全程小火，煮至红糖溶化，再加入切好的马蹄碎煮开。 搅拌一下白色生浆，取一碗白色生浆加入到红糖马蹄汤里，搅拌均匀，成流动的糊状就可以关火。

步骤 7

再将全部白色生浆全部加入回红糖马蹄汤里，边倒边搅拌均匀，倒入大小合适的盘子里就可以蒸了。

步骤 8

另起一个锅，水烧开后放进去，用中火蒸20分钟左右，主要看容易盘子大小及深浅。观察一下蒸至中间看不到白色就代表熟了

步骤 9

我们习惯稍微煎一下再吃

步骤 10

用的红片糖颜色深浅不一样，做起来颜色也会不一样。

步骤 11

广州早茶必点款

步骤 12

送亲朋好友首选，心意到，寓意好😋

菜谱创建时间：2023-01-18 22:15:56