快手自制无添加抹茶酱/巧克力酱

作者： 桂桂桂桂桂桂圆

超级喜欢抹茶 之前买的可可粉和抹茶粉怕过期 正好在抖音上刷到了卖抹茶酱的心血来潮尝试了一下 但是做的过程没有拍照 找了半天只找到了这张抹完面包的照片

用料

• 可可粉 适量
• 抹茶粉 适量
• 糖 适量
• 牛奶 250毫升左右

快手自制无添加抹茶酱/巧克力酱的做法步骤

步骤 1

称取抹茶粉/可可粉35克过筛（粉多少按照个人口味调节 喜欢浓郁一点的就多放点粉）

步骤 2

将牛奶倒入锅中 加入过筛好和可可/抹茶粉 小火加热 搅拌均匀

步骤 3

加入适量白糖 （多少口味自己调节 我抹茶的没加糖 可可的是加了20克左右）

步骤 4

一直中小火不停搅拌 建议硅胶刮刀搅拌 防止糊底

步骤 5

熬了一会之后开始变得浓稠 这时候不要停继续搅拌 熬到你喜欢的粘稠程度 关火 过筛一遍 让酱更细腻 放到一个密封的容器里面 冰箱冷藏保存

快手自制无添加抹茶酱/巧克力酱的小贴士

1 一次性不要做太多 一袋250毫升的牛奶做出来的酱就可以吃很久了 2 每次取酱的时候挖取的容器都要无水无油 不然很容易长毛 3 做出来的酱也可以在做其他甜品的时候添加 比如慕斯蛋糕之类的

菜谱创建时间：2023-01-18 22:07:52