羊肉烤包子

作者： Min的厨房

简单好吃的烤包子，为孩子记录食谱

用料

• 羊前腿肉 300克左右
• 料酒 少许
• 孜然粉 少许也可不放
• 大葱 半根
• 盐 8克
• 蜂蜜 20克
• 水或者牛奶 90克
• 普通中筋粉 300克
• 洋鸡蛋 2个
• 玉米油或者葵花籽油 50
• 酵母 5克-7

羊肉烤包子的做法步骤

步骤 1

羊前腿肉比较嫩，自己剁成肉酱

步骤 2

大葱切成末后和羊肉馅拌一起，加入料酒10克，盐5克，少许糖3克可以提鲜。放一个蛋清（蛋黄留着等会刷在烤包子上）会更嫩，清顺时针搅拌好。孜然粉根据喜好可加可不加。

步骤 3

按偷学来的，馕的秘制配方揉好面，发酵1小时左右就可，夏天可以半小时。冬天冷可以适当多加点酵母7克左右

步骤 4

分成6个-8个面团子，包入羊肉馅。刷上蛋黄撒上白芝麻

步骤 5

蛋黄太稠的话里可以加入5克左右的水，刷在做好的包子上

步骤 6

烤箱上下190℃预热15分钟，入烤箱后上下190℃烤25分钟，如果没有馅做小的馕18分钟左右就好了。

步骤 7

烤好啦，香香的趁热吃吧！如果一次性吃不完，一定要再热了后吃。

步骤 8

再配一碗羊汤不要太赞哦

菜谱创建时间：2023-01-18 20:33:14