28天减脂营 | Day10 早餐 | 北非炖蛋 附创意手抓饼炖蛋

作者： SarahChenUS

#关于减脂营# 参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。 在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。 这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，8也为了日后自己的平台期做参考。 #关于用量# 所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。 教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。

用料

• 菠菜 20g
• 番茄 40g（一小个）
• 洋葱 20g
• 青椒 20g
• 蘑菇 20g
• 鸡蛋 1只
• 蒜 1瓣
• 小茴香 5粒
• 孜然 5粒
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 燕麦片 21个

28天减脂营 | Day10 早餐 | 北非炖蛋 附创意手抓饼炖蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材：洋葱，青椒，蘑菇，番茄切丁，蒜切末，我直接用的现成的蒜末

步骤 2

热锅加橄榄油，先下洋葱青椒炒香

步骤 3

洋葱青椒开始变软后，加蘑菇丁，这时候加盐，盐可以更好的析出蘑菇的鲜味。 加小茴香和孜然翻炒，再下番茄丁炒软。

步骤 4

蔬菜摊成一个圆，挖洞下蛋（挖两个，自己一个，家人一个）。

步骤 5

我忘了放菠菜，直接洒在上面，没想到口感居然比炒一下更好吃～～

步骤 6

盖上锅盖，调小火，焖5分钟

步骤 7

家人不跟着减脂，给他创意一个炖蛋馅饼：手抓饼拿出稍微化软一些，挖出一个炖蛋，像这样包在手抓饼里面

步骤 8

锅中少许油，小火煎

步骤 9

一面煎成金黄，翻面煎另一面，饼熟了就好了

步骤 10

家人反馈美味还可以吃到蔬菜～～

菜谱创建时间：2023-01-18 19:12:08