番茄酸烫鱼片这样做也太好喝了吧❗️❗️

作者： 古典美人美食

强烈推荐这款番茄🍅酸汤鱼片，酸辣开胃，鱼片嫩滑还不散，做法超级简单，厨房小白也没问题，过年的餐桌上安排起来吧！！

用料

• 草鱼片 250g
• 番茄 1个（大的）
• 金针菇 一小把
• 泡椒 6个
• 蒜 2头
• 干红辣椒 适量
• 白芝麻 一勺（口径4cm
• 葱 一根

番茄酸烫鱼片这样做也太好喝了吧❗️❗️的做法步骤

步骤 1

准备所需食材，如图⬆️

步骤 2

🍀🍀食材：草鱼片250g，金针菇一小把，番茄2个，泡椒6个，蒜片，干红辣椒，白芝麻，葱各适量 🍀🍀做法：1️⃣鱼片加一小勺面粉和清水揉捏清洗干净（这步很关键，可以去腥和洗掉黏稠物）番茄去皮切小丁装碗备用 2️⃣鱼片加一勺料酒➕少许盐➕少许胡椒味➕一勺淀粉➕一勺食用油抓匀腌制10分钟便于入底味

步骤 3

3️⃣起锅热油，蒜片和泡椒爆香，倒入番茄丁炒软炒出汁水，加入一大碗的清水煮沸腾，调味加适量盐和胡椒粉，二勺番茄酱搅匀煮开，放入金针菇烫熟铺在碗底，再依次放入鱼片汤中烫熟鱼片，约30秒左右，连汤带入鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，芝麻，葱花，浇上热油，滋滋滋作响太香啦！美味完成✅

步骤 4

美味可口🥰

步骤 5

鱼片嫩滑

步骤 6

汤汁酸甜可口

番茄酸烫鱼片这样做也太好喝了吧❗️❗️的小贴士

小贴士：❣️鱼片依次一片片入锅后，用铲子轻轻推开，烫30秒左右，鱼片不散还嫩滑～

菜谱创建时间：2023-01-18 17:22:40