五香卷

作者： 大西瓜朋友

爸爸味的五香

用料

• 五花肉6斤
• 生抽50克
• 鱼露25克
• 白糖60克-100克
• 味精25克
• 五香粉5克
• 地瓜粉100克
• 食用油100克
• 五香专用粉1斤
• 水 适量

五香卷的做法步骤

步骤 1

白肉➕生抽50克➕鱼露25克➕白糖60 先腌制

步骤 2

瘦肉切块 ➕腌过的白肉搅拌 ➕五香粉5克➕沙茶酱一勺子 再加入100克地瓜粉 搅拌均匀➕100克花生油 一定要充分搅拌均匀

步骤 3

香葱切段加入肉里 最后加入一斤五香专用粉和水搅拌均匀

步骤 4

五香卷对半切再对半切 变成四分之一长

步骤 5

用地瓜粉或者木薯淀粉少许水化开 然后又80度温水调成浆 用来黏贴固定

步骤 6

第一个卷法

步骤 7

卷卷

步骤 8

完成

五香卷的小贴士

1.步骤2一定要充分搅拌均匀 类似洗衣服 一个是让肉充分入味 一个是口感更好 2.水要放两次 一个是加调味料的时候 一个是放淀粉的时候

菜谱创建时间：2023-01-18 16:18:30