红丝绒裸蛋糕

作者： 小V烘焙实验室

用料

• 红丝绒蛋糕胚 6寸
• 蛋白 3个鸡蛋的
• 细砂糖A 56克
• 牛奶 52克
• 玉米油 38克
• 细砂糖B 6克
• 盐 1克
• 低粉 52克
• 可可粉 6克
• 红曲粉 11克
• 蛋黄 3个鸡蛋的
• 装饰奶油
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 20克

红丝绒裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油 +细砂糖B混合搅拌均匀

步骤 2

加入过筛的低粉、可可粉、红曲粉

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

蛋白+细砂糖A+盐

步骤 5

打发至弯钩状

步骤 6

步骤3和5分次混合搅拌均匀，入模具

步骤 7

烘烤：150度35分钟

步骤 8

冷却后分层切片

步骤 9

打发奶油，加上喜欢的水果，裸蛋糕就做好了 ，表面撒上防潮糖粉更好看~

菜谱创建时间：2023-01-18 10:00:00