【百合花开】把美式土豆泥改成甜口的——焦糖土豆泥

作者： 百合花开-10

除夕年夜饭试菜之六 年夜饭需要一道甜品，我翻阅菜谱找灵感。看到一款美式土豆泥挺诱人，但它是咸的，外面的浇汁用蚝油生抽调味的。我一想，我家有焦糖酱，颜色和这浇汁差不多，我完全可以做一个颜值相同，味道却天差地别的甜品

用料

• 土豆 2个

【百合花开】把美式土豆泥改成甜口的——焦糖土豆泥的做法步骤

步骤 1

2个土豆，去皮切片，隔水蒸20分钟

步骤 2

趁热把土豆压成泥，不用压太碎，有点颗粒感，口感更好。再10克白糖和5克奶粉拌匀

步骤 3

想了想，又加了一小块黄油，拌匀

步骤 4

拿一个小碗，铺一张保鲜膜，把土豆泥填进去，压实

步骤 5

锅里放100克水，再倒入50克焦糖酱

步骤 6

开火煮开

步骤 7

勾个薄芡

步骤 8

把土豆泥倒扣在一个盘子上

步骤 9

浇上焦糖汁儿，撒点桂花。淡淡的甜，淡淡的香，十分可口

菜谱创建时间：2023-01-17 13:26:51