阳江式牛腩煲

作者： 小菜菜美食

在外面吃牛腩，一般有大半个都是萝卜，自己在家才真正做到牛腩自由，每一口都是肉，大口大口吃肉的feel

用料

• 牛腩 1斤
• 酱油 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 3片
• 香叶 2片
• 八角 3粒
• 桂皮 1片
• 生抽 1勺
• 干辣椒 3个
• 料酒 少许
• 冰糖 少许
• 花椒 1把
• 老抽 半勺

阳江式牛腩煲的做法步骤

步骤 1

准备食材，用花椒和料酒姜片先把牛腩飞一下水

步骤 2

砂锅起油，爆香

步骤 3

再倒进沥干水分的牛腩继续炒香

步骤 4

加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油继续翻炒，加入没过牛腩的热水，加盖炖煮

步骤 5

大火煮开加入少许冰糖换中小火🔥炖煮40分钟

步骤 6

如果想吃配菜，倒进白萝卜煮20分钟，最后倒进掰好的鸡蛋煮十分钟，就可以出锅

菜谱创建时间：2023-01-17 12:09:33