冰山熔岩蛋糕

作者： 家有初中学生

生活就是顶着一分甜，冲淡那九分苦。

用料

• 牛奶 50g
• 油 50g
• 可可粉 10g
• 低粉 45g
• 鸡蛋 4个
• 白糖 50g
• 熔岩材料
• 蛋黄 2个
• 糖 20g
• 牛奶 150g
• 淀粉 7g
• 低粉 7g
• 淡奶油 240g
• 黑巧克力 240g

冰山熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶➕油搅拌，➕可可粉低粉搅拌，➕4个蛋黄搅拌，4个蛋清加糖打发，打发好的蛋清挖2勺到蛋黄糊盆中翻拌均匀，再倒回打发好的蛋清盆中翻拌，倒入模具，160度烤20分钟

步骤 2

蛋黄➕白糖搅拌，➕牛奶淀粉低粉搅拌之后隔热水加热搅拌，离火➕奶油搅拌，➕巧克力隔热水融化

步骤 3

蛋糕胚➕巧克力酱，冰箱冷藏2小时以上，即可享用，当然时间越长越好，我放了一夜

菜谱创建时间：2023-01-17 10:28:19