卤肉饭

作者： 几度从容

用料

• 洋葱
• 五花肉
• 香菇

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

步骤 2

1，原材料：洋葱一个、五花肉一斤半、香菇若干、均切丁。葱姜蒜适量。鸡蛋几个或者鹌鹑蛋十几个煮熟剥壳备用(小孩子爱吃鹌鹑蛋，鸡蛋切开摆盘好看)。 2，肉丁焯水沥干，洋葱碎热锅中火炸到微焦黄后捞出，用炸洋葱的油煸炒五花肉至断生。 3，放葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，冰糖。放入香菇、洋葱碎翻炒均匀。 4，加热水，没过肉。放盐，放鹌鹑蛋，大火烧开，小火慢炖一个半小时(可用砂锅)。最后收汤即可。 5，吃的时候，配上一碟菜苔或是油麦菜～

菜谱创建时间：2023-01-17 08:13:23