五香酱牛肉

作者： 养阿毛的妞妞

用料

• 牛腱子 两斤

五香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉两斤，切成四五大块，泡血水五六小时，剪刀戳洞

步骤 2

一小把花椒微波30秒，一勺料酒、五六片姜片，一瓷勺盐，跟牛肉拌匀，进冰箱冷藏24小时

步骤 3

牛肉焯水，再烧一壶开水，卤料包用热水冲去苦味，放进开水，加入120g左右黄酱，一大勺洪江面酱，一勺生抽，搅匀，放焯好的牛肉

步骤 4

开大火十分钟煮沸，小火一小时，泡在酱汤里24小时，冰箱冷藏。切小片分装，吃之前蒸一下

菜谱创建时间：2023-01-16 20:18:09