包汤圆

作者： 荭茜나비

有一次，我参加一个弘扬中国传统节日的活动，家长和孩子一起做一些中国传统的美食或者物件。作为爱吃甜食的小吃货的我被包汤圆的吸引了。人家和好的面，弄好的一盆陷，当场包，然后，人们也可以自己尝试。我自认为动手能力比较强，就自告奋勇包了几个。他们煮熟了之后用纸杯和牙签分给大家品尝，我收到一个刚煮好的汤圆。这个汤圆是五仁陷的，有浓浓的果仁香气，汤圆皮的糯米味道特别香，口感软糯香甜，兼职是吃了忘不掉。自从那天，我就一直想要自己亲自包一次。在家时，自己一个人制作太孤独无趣，和家人一起边包边聊天多么惬意。于是，放假回家，我和妈妈一起包，妈妈很支持我，不叨叨我乱搞，也不说我费事耽误时间。我们一起做的开心，吃的更开心！这就是年味儿！

用料

• 糯米粉 500克
• 熟花生仁 一饭碗
• 熟芝麻（黑白均可） 适量
• 黑芝麻糊 1袋
• 蜂蜜 适量
• 绵白糖 根据口味加

包汤圆的做法步骤

步骤 1

花生仁去皮，料理机打碎，大多数成泥。

步骤 2

和熟芝麻，芝麻糊，糖，蜂蜜混合均匀。 炒芝麻一定是把芝麻润湿后再炒，小火勤翻。开始迸溅，有香味，芝麻胀起来就熟了。

步骤 3

因为我的花生打成泥，里面的油性加上蜂蜜，这个馅料直接就可以捏成团，很方便，我放的糖不多，因为黑芝麻糊也是甜的，蜂蜜也是甜的，只放了半勺糖。

步骤 4

这是妈妈捏馅料球球😍😍😍

步骤 5

话说和面真是个问题，我这次直接用开水和面的，因为糯米粉太黏了，搞得我快被它粘的不行了。满手粘的跟鸭掌似的……😅之前我做青团，用温水和面更成功。是用温水和面，和成轻彩泥的感觉，揪一块煮熟再和大面团混合，揉匀。这样的面团不会很黏手。不过后来，我是手上粘面，揪一块，迅速揉球，压瘪，慢慢包住陷，一定是用虎口向上一点点收口。

步骤 6

刚包好就下锅煮一锅。我喜欢吃软的，就多煮一会。可以看到漂起来就捞一个尝尝，通常就熟了。

步骤 7

好好吃，花生🥜和黑芝麻混合香气，还有蜂蜜的香甜，真美味！真的比买的要好吃多了。

步骤 8

附一张刚包好的白胖胖😘😘😘

包汤圆的小贴士

注意和面问题。

菜谱创建时间：2023-01-16 19:34:22