红糖牛奶红枣开花馒头

作者： 亖色钟sir

用料

• 面粉 500克
• 红糖 140克
• 牛奶 280克
• 红枣 50克
• 耐高糖酵母 5克
• 玉米油 10克
• 老抽 一小勺

红糖牛奶红枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

所以食材放入厨师机揉成光滑的面团

步骤 2

灰枣泡软去核

步骤 3

切碎

步骤 4

揉入面团后平均分成三份

步骤 5

搓成三根长条后再合成一条

步骤 6

切成段后整理一下切面朝上

步骤 7

现在是冬天，家里室温16度，锅内40度温水发至1.5倍大，大约一个半小时.

步骤 8

都开花🌼了

步骤 9

妈妈立马吃了一个😋

红糖牛奶红枣开花馒头的小贴士

这是一发的馒头，关于发酵主要以状态为主，发至1.5倍大，触感柔软细腻，和摸耳垂的感觉一样。夏天40分钟左右，冬天1.5个小时左右。

菜谱创建时间：2023-01-16 19:26:26