土豆淀粉提前一个小时泡上水 里脊肉片切成0.4厚度,+一点盐,一丢丢酱油,一丢丢料酒抓拌 放上淀粉,+一点食用油
多多的糖多多的9℃白醋,+一点盐,+两滴老抽搅拌成汁
筷子插进油里,筷子冒小气泡,下去肉片,下去肉片,炸好捞出,二次复炸,有灵星红枣色捞出 起锅一点点油,下去葱丝,胡萝卜丝,蒜末,加入料汁,倒入炸好的肉片快速翻拌即可