香煎鱿鱼筒

作者： 蓝色dance

用料

• 鱿鱼 2条
• 蒜 3瓣
• 蒸鱼豉油 适量
• 香葱 2根

香煎鱿鱼筒的做法步骤

步骤 1

用这种粉色细长的鱿鱼，肉质脆嫩，也不用剥皮。

步骤 2

鱿鱼收拾好切成筒状，蒜拍破，葱切段。

步骤 3

大火烧开一锅水，把鱿鱼放进去，然后关火，把鱿鱼捞出。这一步是为了避免煎的时候鱿鱼出水。

步骤 4

锅烧热放油，放蒜和葱白煸香。

步骤 5

放入鱿鱼，大火煎。煎一会翻面。

步骤 6

转小火，洒入蒸鱼豉油，如果不喜欢蒸鱼豉油的甜味可以放生抽。

步骤 7

放入小葱段，中火翻炒几下盛出。

香煎鱿鱼筒的小贴士

这个菜做法很简单，主要是要用合适的鱿鱼品种。需要根据家里的灶火和鱿鱼大小选择合适的火候，把鱿鱼煎香。

菜谱创建时间：2023-01-16 13:36:48