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纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕

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作者: 我是沙琪玛
我是沙琪玛
烤好不要直接打开,高低温容易塌陷,每一个翻过来,慢慢降温

用料

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄: 1.在无水无油的盆里,蛋黄蛋清分离 2.蛋黄加入白糖(10g)+牛奶(20g)+玉米油(16g),搅拌,筛入低筋面粉,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白: 1.分三次加糖打发(22g) 2.蛋白分三次加入蛋黄盆,翻匀(炒菜式)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度: 预热145度10分钟 烤125度35分钟 转135度22分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6个的量

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

125度20分钟时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

135度12分钟时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的凯度蒸烤箱,黑色ST28S-H6

菜谱创建时间:2023-01-16 13:18:28
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