满满绿豆沙✨一揉一叠自己在家也能做

作者： D家烘焙

●今日分享:绿豆沙吐司 . 今天做一款满满绿豆香的吐司，做法简单，却又好吃健康。绿豆沙可以自己做也可以买现成的，但是都建议用油性的。如果想自己做的小伙伴可以参考我之前发过的自制红豆沙的做法，做法都是大同小异的，只是换了一种豆而已。 . ○材料○ [面团]高筋面粉250g，白糖40g，盐2.5g，酵母3g，奶粉20g，鸡蛋50g，牛奶85g，黄油/猪油10g [馅料]绿豆沙

用料

• 鸡蛋 1个

满满绿豆沙✨一揉一叠自己在家也能做的做法步骤

步骤 1

★面团部分除油、盐外的材料都放入面包机内，搅打至出厚膜

步骤 2

★在加入油、盐打出薄膜，取出揉成团静置松弛15-20分钟

步骤 3

★松弛好的面团轻拍出气，擀成大大的长方形，均匀的抹上绿豆沙，然后卷起来，竖着放，压扁，竖着切三刀，在像编辫子那样把它编起来，放入模具内进行发酵

步骤 4

★发酵至模具八分满时，表面刷蛋液，入预热好的烤箱175度45分钟左右，中途记得加盖锡纸

步骤 5

菜谱创建时间：2023-01-16 12:06:45