花生麻粩

作者： 衣袋呆呆

偶然看到福建的一种很好吃的传统小甜点––花生麻粩，酥脆可口 ，芳香四溢，搜了很多菜谱和视频，说正宗的是糯米粉里加芋泥，膨化效果比较好，我时间紧，没有用，中间有一点硬，但是还是非常的香，下次试试！

用料

• 糯米 200克
• 花生 500g
• 白糖 200克
• 水 100克
• 盐 适量
• 油 适量

花生麻粩的做法步骤

步骤 1

糯米粉加热水揉匀 上锅30分钟蒸熟

步骤 2

切块 晾两天直至干透

步骤 3

我们的花生🥜麻粩 用红皮花生就好~炒熟 或者烤箱170度15分钟左右烤熟 晾凉搓去外皮

步骤 4

漂亮

步骤 5

白糖加水 熬至浓稠

步骤 6

料理机打碎

步骤 7

左边是破壁机 几秒变花生泥 不能用了想着做花生酥糖吧 还有一部分的花生仁用料理机打碎 这个刚好！中间就是我们要的花生碎 是干燥松散的状态

步骤 8

晾干的条准备下锅

步骤 9

热油下麻粩条 用一个漏勺不断的拨动 使其膨大

步骤 10

炸至金黄色

步骤 11

裹一圈糖水 我熬的时候加了点红糖~

步骤 12

用筷子🥢捡到花生粉里 均匀裹上

步骤 13

剩下粗颗粒

步骤 14

满满一大盒

步骤 15

好吃

菜谱创建时间：2023-01-15 20:47:43