烤箱预热120℃,关掉,放入称好的花生和芝麻进行保温。这一步利于后面跟糖块混合。
不粘锅加入盐黄油,小火(9档火力的电磁炉开3档)加热至全部融化。
倒入棉花糖,继续小火加热翻拌至融化。
倒入全部奶粉,最小火(1档)翻拌均匀。
倒入花生芝麻,关火,用硅胶铲子反复折叠翻拌均匀。
戴上pvc手套,揉匀,放入模具按压平整。可以借助一下工具,使表面更平整。
静置30分钟以上,待全部凉透,用刀切成整齐的小块,包上糯米纸,打上牛轧糖专用包装。必须完全凉透再切才能切得整齐