猪皮冻

作者： 芳华777

想让猪皮做出透亮的皮冻，清洗是关键的一步。就好比疲惫的身躯，总是负重前行，总有一天载不动疲惫的灵魂，慢下来，去旅游去享受音乐，享受大自然，彻底放空自己，给疲惫的身体来一次彻底的按摩，让自己重新燃起活力。

用料

• 猪皮 一碗
• 水 2碗

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮冷水下锅，煮至用手能掐动，捞出，放一勺碱面，用手抓2分钟，开始把猪皮刮干净，再用水连抓带冲洗3遍，水干净了，切条，一比二的水（蒸的方法）一比三水是直接用锅煮，都是一个小时

步骤 2

关键就是抓洗猪皮，蒸的时候用锡纸包好口，避免水蒸气流入。

步骤 3

透亮的猪皮冻，完美呈现。

菜谱创建时间：2023-01-15 15:07:22