黑椒牛柳炒意面

作者： 一只菜团子

用料

• 意大利面 300g
• 牛里脊 150g
• 玉米淀粉 半勺
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 洋葱（切丝） 1/4个
• 红灯笼椒（切丝）） 1/4个
• 香葱（切段） 1根
• 苦菊（点缀用） 1小根
• 白芝麻 1小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 清水 半碗

黑椒牛柳炒意面的做法步骤

步骤 1

把牛里脊肉洗净擦干水分切成筷子粗的条状：放入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉和少许玉米淀粉抓拌均匀腌制一会，最后加入一点橄榄油封面锁水。

步骤 2

调个酱汁：一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、黑胡椒碎、半勺玉米淀粉、半碗清水搅匀备用。

步骤 3

锅中水烧开放一点盐和油，把意大利面放入锅中煮11分钟左右，捞出过一遍凉水更劲道。

步骤 4

锅中油热把牛柳肉下锅先炒至断生，再放入洋葱丝和红灯笼辣椒丝把它们给翻炒均匀。

步骤 5

再把煮好的意面放入锅中，放入香葱段、淋入调好的酱汁搅拌翻炒均匀，最后大火一收汁即可出锅装盘啦～😋😋😋

步骤 6

装盘！撒上适量白芝麻和苦菊点缀即可。

黑椒牛柳炒意面的小贴士

没有牛肉可以煎两荷包蛋代替，做成荷包 蛋意面，酱汁配菜做法步骤一样～

菜谱创建时间：2023-01-15 02:24:53