乌豆元肉煲猪尾汤

作者： 寒烟012

摘自90年代香港一本食疗书的方子，收录在这里面方便再做。（此方是做月子的食疗方） 功能： 此汤有健脾、补肾、补腰、补心气、补血的功效。 乌豆（黑豆）功能养血，补肾阳，祛风利水；元肉又叫（龙眼肉）有补气血.安心神的功用：南枣功能补脾和胃.生津；猪尾有补腰力益骨髓的功效。

用料

• 猪尾 450克
• 黑豆 75克
• 黑枣 8粒
• 姜 一大片
• 水8杯 或适量
• 盐 适量

乌豆元肉煲猪尾汤的做法步骤

步骤 1

黑豆放锅里（不用放油）慢火炒至豆壳爆裂，

步骤 2

豆壳爆裂后倒出备用

步骤 3

黑枣去核

步骤 4

猪尾冷水下锅煮开，5分钟捞出洗净

步骤 5

锅中倒入适量清水，放入全部材料大火煮开，改小火煲3小时，

步骤 6

下盐调味。

步骤 7

一餐吃不完、可分两餐吃。

菜谱创建时间：2023-01-14 23:22:15