辣腐乳烤金针菇（平底锅版）

作者： 辛仝

在家吃烤肉时发现的吃法

用料

• 金针菇 1把
• 腐乳 适量
• 辣椒粉干料（如单山蘸水） 适量

辣腐乳烤金针菇（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

调酱汁：把腐乳夹到碗里，加2-3勺凉水，用勺子把腐乳压碎搅匀，加辣椒粉干料（根据能吃辣程度调整用量，如果你用的是辣腐乳就不用另外放辣椒粉），再搅匀。腐乳和干料都有咸味，不用另外放盐。

步骤 2

清洗金针菇：金针菇去根，冲洗干净，晾干水分。

步骤 3

下锅煎炒：热锅后，下金针菇煎炒到熟。

步骤 4

下调料：把前面做好的调汁倒进锅里，翻炒均匀，再煎一会让酱料收干就可以出锅了。

辣腐乳烤金针菇（平底锅版）的小贴士

- 也可以做烤箱版或者空气炸锅版，把金针菇跟酱汁拌匀，烤就完事了

菜谱创建时间：2023-01-14 14:25:32